Tag: miglio

Polpette di miglio e zucchine

Polpette di miglio e zucchine

Ingredienti per 4 persone 150 g di miglio 350 g di acqua 2-3 zucchine 2 uova 1 cipolla Crusca di avena  q.b. Prezzemolo tritato Olio evo q.b., sale, pepe un pizzico Procedimento Cuoci il miglio, già sciacquato, per circa 30 minuti. In una padella...

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VERDURE RIPIENE DI MIGLIO AL FORNO

VERDURE RIPIENE DI MIGLIO AL FORNO

Ingredienti 300 grammi di miglio cotto e scolato, 4 peperoni o 4 melanzane o 6 zucchine menta rosmarino aglio cipolla Procedimento Laviamo bene le verdure che abbiamo scelto per la nostra  ricetta con il miglio al forno  e dividiamo in due parti...

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BUDINO DI MIGLIO

BUDINO DI MIGLIO

Ingredienti: 100 gr di miglio, 250 ml di  latte vegetale, 500 ml di acqua, 80 gr di malto di riso, 60 gr di frutta secca    a piacere, 1 cucchiaio raso di fecola di patate, qualche quadratino di cioccolato extra-fondente. Frulliamo la frutta...

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TORTINO DI MIGLIO E ZUCCHINE

TORTINO DI MIGLIO E ZUCCHINE

Ingredienti: 200 gr di miglio, 3 zucchine (o 2 peperoni), 80 gr di piselli surgelati, aglio o cipolla, sale, pepe e curry Preparazione: Tagliamo le zucchine a cubetti non troppo grandi e facciamoli cuocere con un filo di olio e aglio (o cipolla)...

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CROCCHETTE DI MIGLIO E PATATE

CROCCHETTE DI MIGLIO E PATATE

Ingredienti: 150 gr di miglio, 2 patate medie, 2 carote medie, aglio e spezie. Preparazione: Per  preparare le crocchette di miglio  basta tagliare a cubetti piccoli le carote e le patate ed insaporirle con aglio e spezie a piacere. In...

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