Tag: patate

Polpette di broccoli

Polpette di broccoli

Ingredienti 2 broccoli piccoli già pulito, cotti al vapore e schiacciati 2 patate medie a pezzi lessate 2 uova 1 cucchiaio di pan grattato Farina di mais Sale, pepe e olio evo q.b.   Preparazione   In una ciotola amalgama bene broccoli...

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GRATIN PATATE E MELANZANE

GRATIN PATATE E MELANZANE

  Ingredienti: 1.7 kg patate sbucciate, 0.9 l latte vegetale, sale, pepe, noce moscata (presa), aglio 1 spicchio, 800 g melanzane, 400 g concentrato di pomodoro, 8 dl salsa besciamella, 80 g pomodori a cubetti   Preparazione Tagliare le...

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Purè di broccoli facile

Purè di broccoli facile

  Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di broccoli 3 patate lesse Sale, Pepe poco, Olio evo, 200 ml di brodo vegetale Preparazione Ho tagliato i broccoli a pezzettini e cotti al vapore (li potete anche lessare), lasciati raffreddare e poi...

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Vellutata di broccoli invernale

Vellutata di broccoli invernale

Ingredienti (per 4 persone) 450 gr di patate 200 gr di  broccoli 8 gamberi sgusciati acciuga sott’olio 1 spicchio d’aglio olio evo Preparazione Ho pelato le patate e   tagliato    a cubetti. In una pentola capiente ho fatto rosolare l’aglio con...

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Polpette semplicissime

Polpette semplicissime

Prepariamo insieme delle polpette semplicissime e velocissime. Leggere e ricche di fibre e proteine  , senza utilizzare la carne. Ingredienti per due persone 120 g di lenticchie cotte, una patata piccola, un cucchiaino di curcuma in polvere...

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CROCCHETTE DI MIGLIO E PATATE

CROCCHETTE DI MIGLIO E PATATE

Ingredienti: 150 gr di miglio, 2 patate medie, 2 carote medie, aglio e spezie. Preparazione: Per  preparare le crocchette di miglio  basta tagliare a cubetti piccoli le carote e le patate ed insaporirle con aglio e spezie a piacere. In...

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