Tempura di zucca

Tempura di zucca

Preparazione

Eccovi una nuova ricetta macrobiotica, incidere la zucca, ripulirla e ricavarne dei bastoncini di pochi millimetri, regolari.

Preparare la pastella diluendo bene la farina con l’acqua gelida e un pizzico di sale

;Passare i bastoncini nella pastella e tuffarli nell’olio bollente. Lasciare dorare la pastella, togliere i fiammiferi di zucca dall’olio, asciugarli dall’unto con un foglio di carta assorbente e passarli nel misto di spezie dolci e piccanti. Servire con la salsa di soia e…BUON APPETITO!

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