Burger semplice di lenticchie

Burger semplice di lenticchie

Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di lenticchie cotte
  • 1 fetta di pane integrale
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • Olio evo, sale

Preparazione

Prepara un soffritto con l’olio con carota e cipolla tritate. Metti per ultimo le lenticchie e lasciale insaporire con sale per pochi minuti.

Nel frullatore mettere il pane spezzato e ammollato nell’acqua e le lenticchie. Frulla fino ad ottenere un impasto compatto. Con le mani dai la forma di hamburger. Scalda una padella antiaderente e cuoci per un paio di minuti per lato affinché si formi la crosticina.