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Polpette di broccoli

Polpette di broccoli

Ingredienti 2 broccoli piccoli già pulito, cotti al vapore e schiacciati 2 patate medie a pezzi lessate 2 uova 1 cucchiaio di pan grattato Farina di mais Sale, pepe e olio evo q.b.   Preparazione   In una ciotola amalgama bene broccoli...

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Vellutata di cavolfiore bianco

Vellutata di cavolfiore bianco

Ingredienti 1 cavolfiore già pulito 2 patate medie a pezzi 1 scalogno ben tritato Brodo vegetale Sale, pepe e olio evo q.b.   Preparazione Metti a cuocere con il brodo vegetale il cavolfiore, le patate, lo scalogno, sale e pepe. Quando è...

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GRATIN PATATE E MELANZANE

GRATIN PATATE E MELANZANE

  Ingredienti: 1.7 kg patate sbucciate, 0.9 l latte vegetale, sale, pepe, noce moscata (presa), aglio 1 spicchio, 800 g melanzane, 400 g concentrato di pomodoro, 8 dl salsa besciamella, 80 g pomodori a cubetti   Preparazione Tagliare le...

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Frittata di fagiolini al forno

Frittata di fagiolini al forno

Ingredienti: 300 gr di fagiolini lessati e tagliati 100 gr di farina di ceci 200ml circa di acqua 10 pomodori ciliegino 1 cipolla rosa tritata curcuma in polvere olio evo, sale q.b. Preparazione Fate rosolare in un po’ di olio i fagiolini, la...

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Ginseng o Panax ginseng

Ginseng o Panax ginseng

Il ginseng è una pianta erbacea perenne di circa 30-80 cm, con foglie di colore verde intenso dentate e sottili, fiori giallognoli e frutti rosso-violacei lucidissimi grandi come piselli. Proprietà Le innumerevoli virtù e proprietà del Ginseng...

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