Ricette

Zuppa di carciofi e lenticchie

Zuppa di carciofi e lenticchie

Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi medi puliti e tagliati a fettine sottili 300 g di lenticchie 2 carote tritate ½ cipolla rosa tritata 1 spicchio di aglio Olio evo Sale q.b. Pepe q.b Procedimento: Cuoci le lenticchie al solito con carote e...

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Frittelle di mele al forno

Frittelle di mele al forno

Ingredienti: • 4 mele • succo di un limone • scorza di limone q.b. • 40 g di zucchero a velo • 150 g di farina • 2 uova • 1 pizzico di sale • 200 ml di latte • 1 bustina di lievito per dolci Preparazione Sbuccia, taglia le mele a fette e...

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Quinoa con gamberi e avocado

Quinoa con gamberi e avocado

Ingredienti: • 300 g di quinoa bianca e nera • 600 g di acqua • 1 avocado • 350 g di gamberi • semi di girasole q.b. • sale q.b. • pepe q.b. • olio di oliva q.b. Preparazione: Metti la quinoa sciacquata in una pentola capiente, copri con l’acqua...

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Pane senza lievito

Pane senza lievito

  Ingredienti: 100 g di farina 70 ml circa di acqua Olio evo Sale q.b. Preparazione Disponi la farina a fontana, versa al suo interno acqua, sale, mezzo cucchiaino d’olio e la parte restante di acqua. Lavora fino ad ottenere un impasto...

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Pizza rustica di verza alle verdure

Pizza rustica di verza alle verdure

Ingredienti 500 g di verza cruda e tritata 1 uovo intero + 1 albume Sale, pepe, olio evo q.b. 1 zucchina tagliata a fettine sottili pomodorini q.b. olive nere una manciata Preparazione In una ciotola sbatti il tuorlo con gli albumi con il sale e...

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Torta di carote e mandorle

Torta di carote e mandorle

Ingredienti: 300 g di carote 160 g di mandorle pelate 3 uova 140 g di zucchero 50 g di farina 00 1 bustina di lievito Scorza di limone grattugiata Procedimento Pela le carote e grattugiale. Trita le mandorle e poi uniscile alle carote, allo...

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