Ingredienti per 4 persone 500 g di fagioli 300 g di pancetta ½ l di vino rosso fermo ½ l di acqua olio evo q.b. sale q.b. pepe nero q.b. Preparazione Dopo aver lasciato in ammollo i fagioli versateli in una pentola, aggiungete l’acqua e il vino...
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Ingredienti per 4 persone 2 uova 130 g di farina 1 pizzico di sale 250 ml di acqua Olio di semi q.b. Procedimento: Sbatti bene le uova in una ciotola, poi aggiungi la farina setacciata, il sale, l’acqua e un filo di olio di semi. Lavorate il...
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Ingredienti 250gr di carne macinata metà broccolo e metà cavolfiore pulito a pezzi e cotti al vapore 2 patate medie a pezzi lessate 1 uovo 30/40 gr di pan grattato Sale Preparazione Amalgama insieme tutti gli ingredienti. Compattali bene...
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Ingredienti 300 gr di farina integrale ½ cubetto di lievito sciolto in 200ml di acqua tiepida 5 gr di sale 80 gr di noci tritate grossolanamente 25 gr di olio Preparazione Impasta bene la farina con l’acqua, le noci, il sale, l’olio. Far...
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Ingredienti 150 gr di lenticchie 2 patate tagliate a cubetti Olio evo, aglio, sale, brodo vegetale, fettine di pane tostato Procedimento Ho soffritto l’aglio ed ho aggiunto le patate per farle rosolare un po’. Dopo ho aggiunto il...
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Ingredienti (per 4 persone) brodo vegetale 60 gr di funghi porcini secchi 200 gr di funghi champignon freschi 1 cipolla media, 1 costa di sedano, 2 spicchi d’aglio, 1 carota, 1 cucchiaio di farina, olio evo, prezzemolo tritato, sale e pepe...
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