Ricette

Tranci di pesce spada alla pizzaiola

Tranci di pesce spada alla pizzaiola

Ingredienti per 4 persone 4 tranci di pesce spada 500 g di pomodorini ciliegia 5 cucchiai di olive verdi snocciolate Aglio, 1 cucchiaio di capperi, origano secco q.b. olio evo q.b. sale q.b. Preparazione Tagliate a metà i pomodorini e versateli...

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Fagioli borlotti al vino rosso

Fagioli borlotti al vino rosso

Ingredienti per 4 persone 500 g di fagioli 300 g di pancetta ½ l di vino rosso fermo ½ l di acqua olio evo q.b. sale q.b. pepe nero q.b. Preparazione Dopo aver lasciato in ammollo i fagioli versateli in una pentola, aggiungete l’acqua e il vino...

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Crêpes senza latte

Crêpes senza latte

Ingredienti per 4 persone 2 uova 130 g di farina 1 pizzico di sale 250 ml di acqua Olio di semi q.b. Procedimento: Sbatti bene le uova in una ciotola, poi aggiungi la farina setacciata, il sale, l’acqua e un filo di olio di semi. Lavorate il...

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Polpettone di broccoli e cavolfiore

Polpettone di broccoli e cavolfiore

Ingredienti 250gr di carne macinata metà broccolo e metà cavolfiore pulito a pezzi e cotti al vapore 2 patate medie a pezzi lessate 1 uovo 30/40 gr di pan grattato Sale   Preparazione Amalgama insieme tutti gli ingredienti. Compattali bene...

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Focaccia di noci

Focaccia di noci

Ingredienti 300 gr di farina integrale ½ cubetto di lievito sciolto in 200ml di acqua tiepida 5 gr di sale 80 gr di noci tritate grossolanamente 25 gr di olio   Preparazione Impasta bene la farina con l’acqua, le noci, il sale, l’olio. Far...

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