Ricette

Quinoa con gamberi e avocado

Quinoa con gamberi e avocado

Ingredienti: • 300 g di quinoa bianca e nera • 600 g di acqua • 1 avocado • 350 g di gamberi • semi di girasole q.b. • sale q.b. • pepe q.b. • olio di oliva q.b. Preparazione: Metti la quinoa sciacquata in una pentola capiente, copri con l’acqua...

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Pane senza lievito

Pane senza lievito

  Ingredienti: 100 g di farina 70 ml circa di acqua Olio evo Sale q.b. Preparazione Disponi la farina a fontana, versa al suo interno acqua, sale, mezzo cucchiaino d’olio e la parte restante di acqua. Lavora fino ad ottenere un impasto...

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Pizza rustica di verza alle verdure

Pizza rustica di verza alle verdure

Ingredienti 500 g di verza cruda e tritata 1 uovo intero + 1 albume Sale, pepe, olio evo q.b. 1 zucchina tagliata a fettine sottili pomodorini q.b. olive nere una manciata Preparazione In una ciotola sbatti il tuorlo con gli albumi con il sale e...

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Torta di carote e mandorle

Torta di carote e mandorle

Ingredienti: 300 g di carote 160 g di mandorle pelate 3 uova 140 g di zucchero 50 g di farina 00 1 bustina di lievito Scorza di limone grattugiata Procedimento Pela le carote e grattugiale. Trita le mandorle e poi uniscile alle carote, allo...

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Pasta alla carbonara di carciofi 

Pasta alla carbonara di carciofi 

Ingredienti per 4 persone 360 g di tagliatelle 80 g di pancetta 400 g di carciofi a spicchi 3 uova 1 spicchio di aglio, pangrattato, brodo vegetale, sale q.b., pepe q.b., olio evo q.b. Preparazione Versate l’olio in una padella e rosolate l’aglio...

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Pasta carciofi e gamberi in bianco

Pasta carciofi e gamberi in bianco

Ingredienti per 4 persone • 360 g di pasta tipo caserecce • 5 carciofi puliti e tagliati a spicchi • 400 g di gamberi sgusciati • 1 spicchio di aglio, 1 scalogno tritato, 1 mazzetto di prezzemolo, succo di limone q.b., olio evo q.b., vino bianco...

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