Ricette

Polenta fritta

Polenta fritta

Ingredienti per 4 persone polenta pronta Olio di semi di girasole q.b. Preparazione Versate la polenta pronta su una spianatoia di legno e lasciatela raffreddare. A questo punto potrete tagliare la polenta fredda in bastoncini lunghi all’incirca...

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Insalata di ceci e lenticchie

Insalata di ceci e lenticchie

Ingredienti per 4 persone 4 carote 100 g di lenticchie 200 g di ceci 1 cipolla rossa, erba cipollina sale q.b. olio evo q.b. Preparazione Cuocete le lenticchie ed i ceci in due pentole separate. Terminate le cotture, scolate i legumi e lasciate...

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Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

Ingredienti per 4 persone 500 g di cavolfiore 1 patata 2 uova Pangrattato q.b. Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Olio evo q.b. Preparazione Lavate il cavolfiore e la patata, tagliateli in più parti e cuocetele al vapore per circa 10-15 minuti...

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Tranci di pesce spada alla pizzaiola

Tranci di pesce spada alla pizzaiola

Ingredienti per 4 persone 4 tranci di pesce spada 500 g di pomodorini ciliegia 5 cucchiai di olive verdi snocciolate Aglio, 1 cucchiaio di capperi, origano secco q.b. olio evo q.b. sale q.b. Preparazione Tagliate a metà i pomodorini e versateli...

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Fagioli borlotti al vino rosso

Fagioli borlotti al vino rosso

Ingredienti per 4 persone 500 g di fagioli 300 g di pancetta ½ l di vino rosso fermo ½ l di acqua olio evo q.b. sale q.b. pepe nero q.b. Preparazione Dopo aver lasciato in ammollo i fagioli versateli in una pentola, aggiungete l’acqua e il vino...

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