Frittelle di mele al forno

Frittelle di mele al forno


Ingredienti:

• 4 mele

• succo di un limone

• scorza di limone q.b.

• 40 g di zucchero a velo

• 150 g di farina

• 2 uova

• 1 pizzico di sale

• 200 ml di latte

• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Sbuccia, taglia le mele a fette e bagnale con il succo di limone per non farle annerire.
Per la pastella: sbatti le uova con il latte, poi unisci piano la farina, un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiata. Lavora fino ad ottenere una pastella liscia. Asciuga le mele con carta da cucina, passale nella pastella e adagiale su una teglia foderata con carta da forno. Inforna a 170 °C per 15-20 minuti. Spolvera con lo zucchero a velo.